Modo de Preparação
Limpar as escamas das sardinha e abri-las ao meio tirando a espinha e a cabeça.
Lave as sardinhas e tempere-as de sal, sumo de limão e pimenta . Deixe tomar gosto.
Passe as sardinhas por farinha de milho e frite em óleo bem quente.
Escorra em papel absorvente.
assar no fubá, fritar até dourar. Depois, colocar em papel guardanapo, para tirar o excesso de gordura.
Molho
Salsa
Azeite
Cebola
Sal
Sumo de limão
pimenta
Pique a salsa e a cebola bem picadinhas e coloque numa taça. Acrescente os restantes ingredientes.
Coloque o molho por cima das sardinhas na hora de servir.
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