Ingredientes:
1lt leite do dia gordo
120gr leite em pó magro
20 gotas coalho liquido
Preparação:
Num tacho misturar o leite do dia com o leite em pó. Aquecer a 37ºC.
Retirar do lume e acrescentar o coalho. Mexer bem.
Deixar repousar 1h e cortar a coalhada com uma faca.
Colocar dentro de um passador e deixar soltar o soro. Encher as forminhas com o queijo e levar ao frigorifico durante 6h.
Fonte: http://manjardasdeusas.blogspot.pt/