200 g de açúcar
50 g de margarina
1 limão
200 g de requeijão
2 dl de natas
3 ovos + 3 gemas
1 colher de chá de açúcar baunilhado
Ligar o forno a 180ºC.
Deitar o açúcar, o açúcar baunilhado e a margarina amolecida numa tigela, juntar a raspa da casca do limão e o requeijão e bater com uma vara de arames até desfazer completamente o requeijão.
Juntar as natas, os ovos e as gemas, batendo sempre com a vara de arames até a mistura ficar homogénea.
Pincelar 15 formas para queques com gordura vegetal. Distribuir a massa pelas formas, colocá-las num tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
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