Ingredientes:
* Açúcar para o caramelo
*** BOLO
* 3 ovos
* 1 chávena de chá de açúcar
* 150g manteiga
* 1 chávena e meia de farinha
* 1 colher de sopa rasa de fermento
* 1/2 chávena de chocolate em pó
* 1/2 chávena de leite
*** Pudim
* 1 lata de leite condensado
* 4 ovos
* 2 latas de leite normal (medida do leite condensado)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 175ºC e colocar no interior um tabuleiro
com água (grande para pôr dentro a forma=Banho-Maria).
Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
Preparar o Bolo: bater o açúcar e os 3 ovos inteiros.Adicionar a
manteiga derretida.Juntar a farinha,o chocolate, o fermento
(peneirados) e a 1/2 chávena do leite.Depois de bem batido,
deitar na forma por cima do caramelo. Reservar.
Fazer o Pudim: Bater o leite condensado com 2 latas (medida)de
leite normal e 4 ovos. Bater muito bem e pôr na forma por cima
do outro preparado.
Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora (foi nesta
fase que constatei a magia deste bolo como a Carlinha descreveu,
o bolo sobe e o pudim fica no fundo da forma em contacto com
o caramelo) .
Desenformar só depois de frio.
Polvilhei o Bolo com Amêndoa Laminada.
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