Uma verdadeira maravilha este bolinho! Húmido e muito saboroso!
Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar uma forma tipo inglês com margarina e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
Reservar.
Cortar 3 maçãs grandes em quadradinhos.
Numa taça misturar 2 chav. de farinha com fermento e uma colher de sopa de canela. Envolver.
Juntar a mistura da farinha com a canela às maçãs e envolver muito bem.
Reservar.
Noutra taça, juntar 1/2 chav. de óleo, 2 ovos, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e 1 chav. de açúcar.
Bater este preparado com as varas, até obter um creme homogéneo.
Juntar a mistura dos ovos às maçãs e envolver com a espátula, até desaparecer os grumos da farinha.
Colocar o preparado na forma e levar ao forno.
No meu forno demorou 35 minutos a cozer.
Deixar arrefecer totalmente na forma.
Desenformar e se quiserem, polvilhem com açúcar em pó.
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