- massa tipo cotovelos
- 1 farinheira
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 1 molho de coentros
- 1 dente de alho
Confecção:
Levar ao lume uma panela com água e quando levantar fervura juntar a farinheira, previamente picada com um garfo. Deixar cozer cerca de 10 minutos. Retirar a farinheira e, na mesma água, juntar um fio de azeite, sal, o dente de alho e a massa. Quando a massa estiver quase cozida, adicionar os coentros picados e a farinheira cortada aos bocados.
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