INGREDIENTES
1 chávena de água fria (4 dl)
1 c. (de sopa) de Manteiga
1 pitada de sal
200 g de farinha
4 ovos grandes
óleo q.b.
açúcar q.b.
canela q.b.
PREPARAÇÃO
Leva a água ao lume com a manteiga e o sal. Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma vez só e mexa energicamente até descolar do tacho. Retire do lume e mexa a massa, até ficar morna. Adicione os ovos, um a um, mexendo entre cada adição e até obter uma massa lisa e homogénea.
Coloque esta massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada e frite-a aos pedaços em óleo bem quente. Escorra-os sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar (e canela se preferir).
Sirva com chocolate derretido.
Molhe o churro no chocolate derretido e deixe-se levar pelo prazer do sabor divinal....