Ingredientes:
3 ovos grandes
250 ml de leite meio gordo
3 colheres de sopa de açúcar
raspas de limão q.b.
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. Junte o leite e as raspas de limão. Deite o caramelo líquido no fundo de uma forma e verta a mistura por cima. Leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima. Sirva frio.
Dependendo dos microondas, se ao fim do tempo indicado o pudim ainda estiver muito liquido, coza mais cerca de meio minuto. Atenção, o pudim não pode cozer demasiado.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva frio.