200 g Camarões crus sem casca
1- Cebola
2 dentes de Alho
1 colher de sopa Azeite
Vinho branco adicionar q.b.
1 Pimento vermelho em conserva
200 gr de Esparguete
Salsa adicionar q.b.
Preparação
Numa sertã com um fundo de azeite, deixar fritar um pouco a cebola e o alho picados.
Juntar o pimento também picado ou partido em pedacinhos pequenos, deixar apurar e juntar o vinho branco.
Deixar evaporar um pouco e juntar os camarões, mexendo de vez em quando, cozinhando até estarem vermelhinhos mas al dente.
Misturar com a massa previamente cozida e polvilhar com salsa picada antes de servir.
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Ingredientes:
- 300gr de Massa Cotovelo pequena
- 50ml de Azeite
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- 2 Tomates maduros
- 2 c. (sopa) de polpa de tomate
- 450gr de Atum enlatado
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 dl de Água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Um raminho de Salsa
Preparação:
Coza a massa em água abundante temperada com sal até ficar al dente.
Refogue no azeite a cebola e os alhos, ambos picados.
Acrescente o tomate, sem pele nem sementes, cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.
Adicione a polpa de tomate, mexa e junte o atum escorrido.
Regue com o vinho branco e quando levantar fervura, junte a água.
Aguarde, e quando voltar a levantar fervura, junte a massa cozida e escorrida e deixe ferver de novo.
Rectifique os temperos e sirva decorado com salsa.
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Ingredientes:
- 4 c. sopa de azeite
- 3 Cebolas
- 3 Dentes de alho
- 4 Bifes
- Sal
- Pimenta
- 200gr de polpa de tomate
Preparação:
Deite num tacho o azeite, as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos picados.
Leve ao lume e deixe a cebola amolecer. Junte os bifes temperados com sal e pimenta.
Tape o tacho e deixe os bifes suarem sobre lume brando, voltando-os de vez em quando. Borrife com uns pingos de água se for necessário.
Quando a carne estiver macia, junte a polpa de tomate e rectifique o sal e a pimenta.
Deixe apurar, sempre em lume muito brando e com o tacho tapado.
Sirva com batatas fritas
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