Ingredientes:
4 pernas de frango
500g de castanhas peladas já descongeladas
2 talos de aipo
1 cebola
40g de vaqueiro ideal para Aves
1 laranja
1 colher de sopa de açúcar mascavado
qb sal
Preparação:
Derreter a Vaqueiro juntando o sumo de laranja e o açucar. Tempere com sal e misture bem.
Passe as pernas de frango por agua e limpe-as. Enxugue-as com papel de cozinha, coloque dentro de um saco de plastico e junte a marinada preparada. Feche o saco, agite bem e reserve no frigorifico durante algumas horas ou de um dia para o outro.
Descongele as castanhas com antecedência.
Lave os talos de aipo e corte-os em fatias finas, descasque a cebola e corte-a em gomos.
Escorra as pernas de frango e coloque-as numa travessa de ir ao forno, misture o aipo com a cebola, as castanhas e espalhe à volta do frango.
Regue tudo com a marinada e leve ao forno durante cerca de 1 hora ou até a carne e as castanhas estarem macias. Depois de retirar do forno corte umas rodelas de laranja para acompanhar a carne.
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Mais uma receita daquelas que mais simples é impossível :) e dificilmente este Bacalhau no forno sairá mal.
Ingredientes:
Bacalhau
Batatas
Cebola
Alho
Azeite
sal
Louro
Pimenta
Preparação:
Pelar e partir as batatas aos quadradinhos e numa tigela regar com azeite e sal misturando depois bem.
Numa travessa para levar ao forno deitar uma boa quantidade de azeite e forrar o fundo com cebola e alho picado. Dispor as postas de bacalhau e espalhar as batatas pelos espaços que sobra. Por cima cobrir com cebola, alho picado, louro, um pouco de pimenta e voltar a regar com muito azeite.
Levar ao forno.
Bom apetite :)
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Ingredientes:
200g de peixe branco em pedaços
200g de espinafres
1 cebola
1 tomate
1 chávena de Arroz Carolino – Bom Sucesso
1 dente de alho
azeite
sal e pimenta
Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e o alho em azeite, quando a cebola tiver dourada juntar o tomate aos pedaços.
Acrescente o arroz, mexa um bocado e depois junte o peixe e os espinafres (eu usei congelados).
Junte duas 2 chávenas de água, um pouco de sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido.
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