Taça de Frutas com Chantilly

Ingredientes:

2 laranjas
6 morangos
1 mamão
1 pacote de natas
50g de açúcar em pó
bolachas q. b.

- Bata as natas com o açúcar e umas gotas de limão. Reserve.
- Prepare a fruta, descasque e corte em pedaços.
- Disponha nas taças as natas, a fruta e finalize com bolacha esmagada.

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Bolo Inglês

Ingredientes:
90g de açúcar
125g de manteiga
250g de farinha
3 ovos
1colher de chá de fermento
1 cálice de vinho do Porto
2 Canecas de nozes e avelãs picados
50g de passas sultanas

Preparação:
Bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Junte o fermento á farinha e vá juntando ao preparado com os ovos e os frutos secos e passas sultanas passados por farinha. Adicione o cálice de vinho do porto e envolva tudo muito bem.
Unte uma forma rectangular com manteiga e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e enfeite com algumas nozes e avelãs. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 1 hora ou até estar cozido.

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Broa de milho com azeite

Ingredientes




300g de farinha milho
150g de farinha de trigo
40g de fermento padeiro
1 colher se sobremesa de sal
60g de azeite de qualidade
farinha de trigo q.b. para tender
água a ferver q.b. para amassar




Nota: quando digo água q.b. para amassar refiro-me a água suficiente para tornar a massa tipo plasticina, facilmente moldavel e não muito dura nem muito pegajosa, vai depender um pouco da farinha que estamos a usar. No meu caso usei cerca de 2 chávenas e meia de água a ferver.




Num recipiente comece por colocar a farinha, numa tigela coloque o sal e o fermento coloque água tépida de modo a desfazer o sal e o fermento adicione à farinha, coloque o azeite, vá misturando, escalde com água a ferver. Amasse bem, polvilhe com farinha e reserve tapado com um pano humido num local a cerca de 37ºC - 40ºC, eu guardei no forno do fogão a 45ºC durante 45 minutos para levedar.
Forme pequenas bolas com a ajuda de um recipiente vá dando a forma, antigamente lembro-me de usarem uma tendeira de barro, como não tinha usei um plástico concavo.
Leve ao forno a 220ºC durante cerca de 30-40 minutos (depende do forno).

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