250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento
700 gr de farinha
Numa taça batem-se os ovos inteiros, bem batidos, junta-se a margarina ou manteiga, o açúcar e por fim mistura-se a farinha com o fermento e amassa-se tudo com a mão.
Tendem-se os biscoitos com o comprimento de um dedo, fazem-se cortes com uma faca afiada e vão ao forno em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha
Ingredientes:
1 chávena* de açúcar
200 gr de manteiga de amendoim
50 gr de manteigaa à temperatura ambiente
2 ovos
125 gr de miolo de amêndoa laminada
1 e 1/2 chavena* de farinha de trigo com fermento
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
Bata bem as duas manteigas com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos e volte a bater. Junte as amêndoas laminadas e envolva.
Por fim adicione a farinha aos poucos e amasse bem com as mãos até a massa se desprender. Faça pequenas bolinhas e coloque-as no tabuleiro.
Coloque uma amêndoa pelada sobre cada uma e pressione ligeiramente.
Leve ao forno a cozer por cerca de 15 minutos.
Os biscoitos saem do forno ainda moles e só depois de esfriarem é que ficam crocantes.
*Chavena com capacidade de 240 ml
Fonte original todos os direitos reservados a:
http://temperosdaiza.blogspot.com/
Ingredientes:
1 pargo
1 cebola
2 dentes de alho
1 colheres de sobremesa de pimentão doce (colorau)
Pimenta q.b.
Sal q.b.
6 colheres de sopa de calda de tomate caseiro
50 ml de azeite
150 ml de vinho branco
1 raminho de salsa
1 folha de louro
Batatas (quantidade a gosto)
Preparação:
Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e disponha no fundo de uma travessa de pyrex. Coloque o pargo, já amanhado, em cima da cebola.
Descasque as batatas, corte-as a gosto, e coloque em volta do pargo. Reserve.
Numa tacinha, coloque os dentes de alho picados, o pimentão doce, a pimenta, o sal, a calda de tomate, o azeite, o vinho branco, um pouco de salsa picada e a folha de louro. Envolva tudo.
Regue o peixe e as batatas com a misture que preparou. Enfeite a travessa com o restante ramilho de salsa.
Leve ao forno a assar a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até ficarem assados.
Durante este processo, e se necessário, regue com um pouco mais de vinho branco e retifique o sal se for caso disso.
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