Tronco de Natal simples mas delicioso

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 300 g de açúcar
• 75 g de chocolate em pó
• 0,5 dl de óleo
• 0,5 dl de água quente

1. Batem-se as gemas com o açúcar.
2. Adicionam-se a farinha, o fermento e o chocolate.
3. De seguida juntam-se o óleo e a água.
4. E por fim envolvem-se as claras em castelo.
5. Vai ao forno pré-aquecido durante meia hora.
6. Desenforma-se e decora-se a gosto.

Espero que gostem

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Filhós enroladas com mel

Ingredientes ( 25 unidades)

3 ovos
1 colher de manteiga sem sal
50 gr de aguardente
1 colher sopa rasa de açúcar
500 gg de farinha

Calda
2 litros de água
800 gr de açúcar
100 gr de mel
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação

Bimby
Colocar tudo excepto a farinha no copo e programar 30 seg/ vel 2
De seguida adicionar a farinha e programar 1 min/ vel 4
Programar 5 min/ vel espiga
Deixar descansar no mínimo 2 horas

Modo tradicional

Num recipiente ou sobre uma superficie lisa, colocar todos os ingredientes excepto os ovos.
Fazer um buraco no centro e ir adicionando os ovos um a um, amassando bem com as mãos.
Quando estiver a descolar das mãos, deixar descansar até se estenderem.

Ambos os métodos



Quando estiver passado o tempo, com o rolo da massa ou a máquina de massas estender rectângulos com +/- 5 cm de largura e 15 a 20 cm de comprimento. Deixar descansar sobre um pano até se fritarem

Colocar óleo a aquecer .
Com o auxilio de um garfo de 2 bicos, ir enrolando e fritando ao mesmo tempo até ficarem douradas

Calda
Colocar todos os ingredientes no lume e quando atingir algum ponto, passam-se as filhós pela calda e colocam-se numa travessa de servir.
Podem-se polvilhar com açúcar. 





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Rabanadas do Convento

Ingredientes ( 8 unidades)

8 fatias de pão de rabanada
450 gr de açúcar
Casca de 1 limão
1 Pau de canela
1 colher de manteiga1 cálice do Vinho do Porto
1 colher de sopa de mel
6 gemas

Preparação

Levar ao lume uma frigideira ou tacho com 2 dl de água, 150 gr de açúcar, pau de canela, casca de limão, o mel e a manteiga, deixar ferver um pouco para aromatizar e ganhar um ponto muito leve.Quando estiver, retirar do calor e adicionar o vinho do Porto. Deixar arrefecer
Colocar as gemas de ovo num prato e envolver muito bem com um garfo, para as ligar. Reservar
Colocar um tacho ou frigideira ao lume com o restante açúcar e 1 dl de água , deixar ganhar um pouco de ponto se tiver um termómetro, fazer 102º
Cozinhar pela seguinte ordem:
Passar cada fatia de pão ( 1 de cada vez) pela calda fria.
Passar pela gema de ovo em ambos os lados
"fritar" na calda de açúcar que está a ferver a 102º
Deixar cozinhar um pouco.
Retirar para o prato de servir
Se sobrar calda de Vinho do Porto pode-se regar as rabanadas.



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