Ingredientes
1 rolo de massa folhada (retangular)
300 g de batatas
50 g de queijo parmesão
1 ovo
75 g de queijo fatiado a gosto
3 fatias de presunto picadas finamente
1 pitada de sal
Pimenta q.b.
Leite q.b.
preparação
Coloque as batatas descascadas em água fria e leve ao lume até que estejam cozidas e macias.
Esmague as batatas com um esmagador de batatas ou um garfo e coloque-as numa tigela adicionando o parmesão ralado, o presunto, uma pitada de sal e um ovo inteiro.
Misture bem com uma colher ou com as mãos até obter uma mistura homogénea.
Desenrole a massa folhada retangular e coloque a massa de batata em toda a superfície da massa folhada, deixando um dedo na borda.
Coloque as fatias de queijo sobre a mistura de batata e enrole.
Sele bem a massa folhada apertando com os dedos para que não abra durante o cozimento.
Faça dois ou três furos com a faca na superfície do rolo para não rebentar durante o cozimento.
Pincele toda a superfície do rolo com leite.
Coza em um forno ventilado pré-aquecido a 180 ° cerca de 35 minutos até que a massa esteja cozida e dourada na superfície.
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de cortar.
Fonte: blog.giallozafferano
Ingredientes
1 pacote de pão de sanduíche (sem côdea)
150 ml de leite
150 g de fiambre
150 g de queijo flamengo
30 g de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
pão ralado
preparação
Coloque o ovo, o leite e uma pitada de sal numa tigela e bata com um garfo para misturá-los bem.
Coloque cada fatia de pão na mistura de leite e ovo e faça uma camada numa assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque uma camada de fiambre e uma camada de queijo flamengo em fatias finas em cima do pão, depois coloque outra camada de pão embebida em leite e ovo e novamente uma camada de fiambre e queijo. Termine com uma terceira camada de pão húmido.
Polvilhe a superfície com pão ralado e nozes de manteiga.
Cozinhe em forno ventilado pré-aquecido a 200 ° cerca de 15 minutos ou, em qualquer caso, até que fique dourado e com a crosta crocante.
Retire do forno e sirva.
DICAS
Pode substituir o fiambre por presunto ou carne assada, Juntar legumes grelhados ou apenas fazer com diversos queijos.
Fonte:blog.giallozafferano
ingredientes
1 rolo de massa folhada
200 ml de natas
200 gr de queijo da ilha
200 gr de fiambre picado
3 ovos
noz-moscada
pimenta
sal
procedimento:
Coloque uma frigideira no fogão e frite um pouco os cubos de fiambre num fio de azeite. Numa tigela, adicione as natas, 2 ovos inteiros e uma gema de ovo (reserve a clara), noz-moscada, pimenta e sal. Adicione também o queijo da ilha ralado grosseiramente e misture bem. Estenda o rolo de massa folhada numa forma de tartes e verta o preparado. Dobre o excesso de massa sobre o recheio e pincele a superfície com a clara de ovo restante. Asse a 180 graus cerca de 30 minutos ou até que a massa folhada esteja cozida.
Fonte: giallozafferano
