Ingredientes:
. massa quebrada de compra (fresca)
. 300g de açúcar
. 80g de maizena
. 6 gemas
. 500mL de leite (magro)
. 200mL de água
. 2 paus de canela
. casca de meio limão (pequeno)
. canela em pó q.b. (opcional)
|Preparação:
. Cubra a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
. Num tacho, junte o açúcar com a maizena e misture.
. Em seguida adicione as gemas e um pouco do leite, mexa até os ingredientes estarem bem ligados.
. Depois verta o restante leite e a água. Misture bem. Se ficar com grumos passe a mistura pela varinha mágica na potência mínima, para evitar que crie espuma branca.
. Leve ao lume com os paus de canela e a casca de limão, mexendo constantemente, para não queimar.
. Assim que começar a engrossar reduza o lume e continue a mexer até ficar com a consistência do creme de pasteleiro.
. Retire os paus de canela e a casca do limão e verta o creme para a tarteira.
. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até começar a ficar tostada. Se começar a criar uma espécie de bolha gigante, não se preocupe porque é costume isso acontecer, assim que desligar o forno a bolha desaparece.
. Desligue o forno e deixe a tarte lá dentro com a porta entreaberta para ir arrefecendo gradualmente. Depois retire-a do forno e deixe-a arrefecer por completo.
. Se gostar, sirva a tarte polvilha com canela em pó.
Fonte: recantocomtempero.blogspot.pt
Ingredientes (para 1 pessoa):
1 curgete
1 lata pequena de atum em água
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de natas de soja
queijo mozzarella light ralado
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Cortar a curgete longitudinalmente, escavar o miolo. Reservar o miolo.
2. Colocar as metades de curgete numa travessa de ir ao forno, regar com um fio de azeite, temperar com sal e pimenta, a gosto. Levar ao forno durante 15 minutos.
3. Entretanto picar a cebola finamente (piquei no robot de cozinha). Picar o miolo da curgete, colocar numa frigideira juntamente com a cebola com um fiozinho de azeite. Deixar cozinhar até a cebola ficar mole e translúcida.
4. Juntar o atum ao preparado anterior, acrescentar a polpa de tomate e as natas de soja. Mexer bem, deixar cozinhar durante 2 minutos.
5. Retirar a curgete do forno, rechear com a mistura de atum, polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno até estarem douradinhas. Servir quente.
Fonte: http://cozinhafresh.blogspot.pt
INGREDIENTES:
4 ovos;
200 g de atum picado;
2 tomates pequenos picados;
½ chávena (chá) de leite de coco (pode substituir por natas)
½ cebola picada;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
1 fio de azeite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado q.b.
Numa taça bata os ovos e acrescente todos os ingredientes excepto o fio de azeite.
Verta o preparado para um recipiente de forno untado com um fio de azeite, cubra com queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido cerca de 15 minutos. (faça o teste do palito porque a cozedura varia consoante o tipo de forno)
Acompanhe com uma salada.
Nota: Pode fazer variantes.... acrescentar cogumelos, pimento vermelho em tirinhas, oregãos, etc.... Fica sempre de comer e chorar por mais!
