torta de limão e chocolate

ingredientes:

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1 limão(sumo e raspa)
1 colher de chá de fermento

nutella para rechear

preparação:
bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbanquiçado.adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e a raspa e o sumo do limão.
bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.
vai ao forno a 200ºc durante mais ou menos 20 min.
retirar do forno e virar para um pano polvilhado de açúcar,rechear enquanto está quente para facilitar o deslizar do chocolate e enrolar com cuidado.

cortar as extremidades para dar um aspecto mais bonito.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://docetentacaodalili.blogspot.com

Torta de Chocolate e Morangos

Ingredientes: Para a massa:

4 gemas de ovo
5 claras de ovo
4 colheres (sopa) de água fria
125g de açúcar
15g de açúcar baunilhado*
80g de farinha de trigo
40g de amido de milho (tipo maizena)
40g de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
para o recheio/cobertura:

300ml de nata (para bater)
40g de açúcar
15g de açúcar baunilhado
3 folhas de gelatina incolor
500g de morangos
* Cá em casa há um pequeno frasco, onde eu tenho as vagens de baunilha (às quais retirei as sementes para outras receitas) enfiadas em açúcar, que com o passar do tempo fica aromatizado. Cada vez que retiro uma colher, acrescento outra. Dessa forma tenho sempre açúcar baunilhado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.alquimiadostachos.com

TORTA DE CENOURA (OU ABÓBORA)

Ingredientes:
500 grs de polme de cenoura
500 grs de açúcar
4 ovos
1 laranja
4 colheres(sopa) de farinha
1 colher(chá) de fermento
Preparação:
Descascam-se cenouras até completarem1kg e levam-se a cozer, quando cozidas passam-se com a varinha e pesa-se 500grs, junta-se o açúcar e bate-se ligeiramente, de seguida as gemas, o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento e bate-se até obter uma massa homogénea, depois no fim junta-se delicadamente as claras batidas em castelo.
Unta-se um tabuleiro muito bem com manteiga e põe-se papel vegetal que tem de ficar completamente colado ao tabuleiro, torna-se a untar o papel vegetal, introduz-se o preparado na forma e leva-se a cozer em forno médio. Antes de retirar verificar com um palito se está cozido. (De notar que o palito não vai sair totalmente seco).
À parte estende-se um pano polvilhado com açúcar na qual se deita a torta saída do forno, descola-se o papel vegetal e enrola-se com a ajuda do pano, deixa-se arrefecer ligeiramente e passa-se para o prato.
A cenoura pode ser substituída por igual quantidade de abóbora cozida e ralada (cerca de 1,300 kg crua) e diminui-se então a quantidade de açúcar para 300grs e substitui-se a raspa de laranja por 2 colheres (sopa) de sumo de limão. Pode-se rechear com canela e açúcar.
Fonte original todos os Direitos Reservados a :http://aromadecaf.blogspot.pt/

Torta de Laranja regada de Cerejas - Sem Açúcar

Ingredientes:
8 Ovos
Sumo de 1 1/2 Laranja
Raspa de 1 Laranja
80 gr. de Margarina amolecida
2 c. sopa de Farinha Maizena (mal cheias)
1 c. chá de Fermento em pó
30 comprimidos de Adoçante
4 c. sopa de Adoçante em pó


Cerejas q.b.
1 c. sopa de sumo de Laranja


Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado com um pouco de margarina.
Comece por bater os ovos com os dois adoçantes* até ficar esbranquiçado e espumoso.
Junte a margarina, o sumo e raspa da laranja, a farinha e o fermento, batendo sempre entre cada adição.
Verta o preparado no tabuleiro forrado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Deverá ficar húmida e ligeiramente corada.
Desenforme e enrole ainda quente, com a ajuda de um pano.
Triture as cerejas descaroçadas, misture o sumo de laranja e verta sobre a torta quando esta arrefecer.
Decore a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.pt/

Torta de Laranja

Ingredientes:

250g açúcar
50g farinha
10g fermento em pó
1 laranja sumo e raspa
15g manteiga derretida
10 ovos

Preparação:

Misturar o açúcar, farinha e o fermento.
Juntar a raspa e o sumo da laranja.
Por fim adiciona-se os ovos e a manteiga, misturar bem.
Untar uma forma e colocar papel vegetal untado também.
Colocar no forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
É melhor estarem atentos a minha só demorou 15 minutos, já sabem, conforme os fornos.

Fonte original todos os direitos reservados a: rita vieira

Tortinhas de cenoura e laranja

INGREDIENTES

MASSA:

1 cenoura

200 g de açúcar

1 c. (de sobremesa ) de farinha maisena

1 c. (de sobremesa ) de fermento em pó

75 g de Manteiga

7 ovos

1 laranja

Manteiga q.b.

açúcar q.b.

CREME:

200 g de chocolate em barra

100 ml de leite

PREPARAÇÃO

Coza a cenoura em água, escorra e triture. Ligue o forno a 180º C. Unte o tabuleiro do forno com manteiga, forre-o com papel vegetal, unte-o também com manteiga e polvilhe com açúcar. Junte o açúcar com a maisena e o fermento.

Derreta a manteiga e junte à mistura anterior, assim como o puré de cenoura. A seguir, adicione os ovos e a raspa e o sumo da laranja; mexa bem sem bater. Verta para o tabuleiro, leve ao forno já quente e deixe cozer durante 35 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Polvilhe-o, então, com açúcar, vire-o sobre um pano de cozinha e deixe arrefecer completamente.

Prepare o creme: Parta o chocolate em pedaços, junte-o ao leite e derreta em banho-maria. Retire do forno e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Barre o bolo com o creme e enrole com o auxílio do pano. Reserve assim embrulhado no frigorífico até a torta ficar bem fresca. Corte-a em pequenas tortas e polvilhe-as com açúcar.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinharsemstress.pt

Torta Dourada de Laranja

Esta torta de laranja é a melhor de todas as que já comi!




Ingredientes:
250g de açúcar
6 ovos
sumo e raspa de uma laranja
1 cálice de vinho do Porto
1 c. sopa de manteiga sem sal derretida
2 c. sopa de farinha de trigo
1 c. chá de fermento em pó
Preparação:

1- Bater muito bem os ovos com o açúcar até se obter um creme espesso e volumoso. Juntar o sumo e a raspa de laranja sem bater e o cálice de vinho do Porto e depois farinha com o fermento. Por fim, envolver a manteiga.

2- Deitar o preparado num tabuleiro, forrado com papel vegetal (untado com manteiga).

3- Levar ao forno pré-aquecido a 18oºC até ficar dourado.

4. Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar. Retirar o papel vegetal e enrole.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://aquenteefrio.blogspot.pt

 

 

Torta de Claras e Amêndoa

O agri do ananás e o doce do tamarindo juntaram-se hoje num manto de claras. A amêndoa une-os a todos.

 
Ingredientes:

 
8 claras


200 gr. de açúcar


150 gr. de amêndoa triturada


50 gr. de farinha de trigo


4 rodelas de ananás de conserva


1 colher de açúcar


4 tamarindos




Preparação:




Bata as claras um pouco e junte o açúcar. Mantenha a bater pelo menos dez minutos até ficarem bem firmes. Com uma colher-de-pau envolva o miolo da amêndoa (triturada) misturada com a farinha. Pode usar amêndoa com ou sem pele. Eu gosto com pele.

 
Leve a cozer num tabuleiro grande, rectangular, forrado com papel vegetal e untado com manteiga ou spray. Coza a 180º aproximadamente vinte minutos até estar cozida e começar ligeiramente a dourar.



Para o recheio corte as rodelas de ananás em finas lâminas, junte a parte mole de quatro sementes de tamarindo cortadas ao bocadinhos. Adicione uma colher de açúcar e uma colher da calda do ananás. Leve ao lume numa frigideira até reduzir o líquido (aproximadamente cinco minutos).

 
Disponha sob a torta e enrole. É uma sugestão para aproveitar claras que podem ser perfeitamente congeladas.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinha-sem-tabus.blogspot.pt/

TORTA DE AMÊNDOA E LARANJA

400 g de açúcar
75g de amêndoa moída
1 laranja
6 ovos
40g de margarina derretida
açúcar para polvilhar
margarina para barrar
farinha para polvilhar
papel vegetal

 Forra-se o tabuleiro com papel vegetal,barra-se com margarina e polvilha-se com farinha.Liga-se o forno a 180º.Retira-se a raspa e o sumo da laranja. Deita-se os ovos para uma tigela,junta-se o açúcar,mexe-se bem,junta-se a raspa e o sumo da laranja,a amêndoa a margarina e mistura-se.Deita-se no tabuleiro e leva-se ao forno durante 20m.
Retira-se e desenforma-se para cima de um pano polvilhado com açúcar.Retira-se o papel e enrola-se com a ajuda do pano.Deixa-se arrefecer,retira-se o pano e está pronta.
Pode polvilhar-se com açúcar.Muito boa esta torta e fácil de fazer.

 Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt

TORTA DOURADA

6 gemas
6 ovos
250 g de açúcar
125 g de farinha
1 c de chá de fermento
1/2 limão (raspa)
100 g de amêndoas peladas moídas
2 chav. de chá de doce de ovos(compra)
200g de fios de ovos
manteiga,açúcar em pó

Preparação:
Liga-se o forno a 180º.Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal tb untado.Bate-se bem as gemas com os ovos,até ganhar volume.
Junta-se o açúcar e bate-se um pouco mais.À parte,peneira-se a farinha com o fermento e mistura-se ao preparado anterior.
Adiciona-se a raspa do limão e as amêndoas.Verte-se a massa para o tabuleiro e leva-se ao forno cerca de 15m.Vira-se sobre um pano,descola-se o papel vegetal e deixa-se arrefecer.Barra-se com um pouco de doce de ovos e enrola-se.
Cobre-se a torta com o restante doce de ovos e decora-se com fios de ovos.Leva-se ao forno a gratinar até alourar.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt

TORTA RICA

Massa
6 ovos
200 g de açucar
150 g de farinha
30 g de chocolate em pó
20 g de cacau em pó
1 c de chá de fermento em pó
Recheio
400 g de creme de pasteleiro
Cobertura
200g de chocolate branco
1 c de sopa de manteiga

Preparação
Massa-bate-se os ovos bem batidos com o açúcar.Peneira-se a farinha com o chocolate,o cacau e o fermento em pó.Envolve-se no preparado com uma vara de arames.
Unta-se com manteiga e enfarinha-se um tabuleiro com 30cm por 30cm e verte-se a massa para dentro.Leva-se a cozer a 190º,durante cerca de 20m.
Polvilha-se com açucar um pano e desenforma-se a massa cozida.Barra-se com creme de pasteleiro e enrola-se logo a seguir,auxiliando-se do pano.Deixa-se arrefecer.
Cobertura-derrete-se o chocolate branco com a manteiga e cobre-se a torta.Deixa-se o chocolate secar e, de seguda decora-se a gosto.

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TORTA DE CEREJA

3 ovos
4 gemas
250g de açúcar
4 c de sopa de leite morno
125g de farinha
c de sobremesa de maisena
1-c sopa de manteiga amolecida
Manteiga e aroma de baunilha qb.
RECHEIO E COBERTURA
1 chavena de creme de pasteleiro
2-dl de natas
2-c de sopa de açucar
15 cerejas
50 g de chocolate (tablete)
Cacau em pó q.b

Unta-se um tabuleiro com manteiga e borra-se com papel vegetal, também untado.
Liga se o forno a 190 graus, prepara-se a massa:, bate-se os ovos com as gemas, até obetre um preparado fofo, junta-se o açucar e bate-se mais um pouco,.
Adiciona-se o leite e umas gotas de aroma de baunilha.Á parte peneira-se as
farinhas e envolve-se no preparado anterior,alternando com a manteiga amole-
cida.Verte-se a massa no tabuleiro e leva-se ao forno durante 15 m.
Polvilha-se a massa com o açucar e desenforma-se sobre um pano de cozinha.
Descola-se o papel vegetal e deixa-se arrefecer.
Faz-se o recheio : prepara-se o creme pasteleiro, bate-se as natas e mistura-se com o açúcar.Barra-se o bolo com o creme e polvilha-se com cerejas picadas
Enrola-se a torta com o auxilio do pano e apara-se as pontas.Cobre-se com as natas .Coloca-se no prato de servir e polvilha-se com o cacau em pó.Parte-se o
Chocolate em pedaços e leva-se ao lume em banho-maria até derreter.Retira-se e deixa-se arrefecer.Decora-se a torta a gosto e finaliza-se com as restantes cerejas
Creme pasteleiro 1 chav.
Ferve-se 1.5 dl de leite com uma casca de limão.
Á parte mistura-se 45 g de açúcar,2 gemas e 15g de farinha.
Verte-se o leite em fio,mexendo sempre.
Leva-se ao lume a cozer até ficar espesso.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt

TORTA DE BRIGADEIRO

4 ovos
3 gemas
300 g de açúcar
160 g de farinha
1c de chá de fermento
4 c de sopa de chocolate em pó
2 c de sopa de manteiga amolecida
manteiga e açúcar q.b

CREME:
400 g de chocolate de tablete
1 dl de natas
1 dl de leite
1 c de sopa de manteiga de
pepitas de chocolate

Preparação:
Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal tb untado.
Bate-se bem os ovos com as gemas,até ficar em espuma.Junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco,até ficar bem firme.
Á parte,peneira-se a farinha com o fermento e o chocolate em pó.Envolve-se esta mistura no preparado anterior,alternando com a manteiga amolecida.Verte-se a massa no tabuleiro e leva-se ao forno,durante 15 m.Polvilha-se o bolo com açúcar e desenforma-se sobre um pano de cozinha.
Descola-se o papel vegetal e deixa-se arrefecer.De seguida,faz-se o creme:Parte-se o chocolate aos pedaços e junta-se com as natas,ao leite e á manteiga.
Leva-se ao lume em banho-maria,até derreter,mexendo de vez em quando.Retira-se e deixa-se arrefecer.
Barra-se a torta com uma porção do creme e enrola-se a torta,com o auxilio de um pano.
Reserva-se no frigorifico durante 10 m.Retira-se a torta e apara-se as pontas.
Cobre-se com o creme restante e polvilha-se com as pepitas de chocolate.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://azeiteealho.blogspot.pt

Torta de Cenoura

Ingredientes:
- 500g de Cenouras
- 4 ovos
- 400g de Açucar
- Raspa de 1 Limão
- 125g de Farinha
- Margarina para untar o papel vegetal

Descasque as cenouras e coza-as em água com um pouco de sal. Escorra-as e reduza-as a puré com a ajuda de um passe-vite, reserve. Áparte ,misture as gemas com o açucar e a raspa de limão, mexa bem e junte o puré de cenoura, mexa, adicione a farinha e por último as claras batidas em castelo. Unte o papel vegetal com margarina e forre o tabuleiro, deite a mistura e leve a cozer a uma temperatura de 220º aproximadamente durante 15 a 20 minutos. Quando pronto, retire do forno e vire sobre um pano previamente polvilhado com açucar e enrole rapidamente.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://babalogias.blogspot.pt

Torta de Laranja e Canela

Ingredientes:


700g de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
15 ovos
3 laranjas
canela q.b




Preparação:


Numa tigela, envolva o açúcar, a farinha peneirada com o fermento e de seguida os ovos e a raspa e o sumo das laranjas.
Unte com margarina e forre com papel vegetal um tabuleiro e polvilhe com açúcar.
Verta o preparado e leve ao forno a 190graus durante 35 minutos.
Retire depois de cozida, desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Polvilhe abundantemente com canela e enrole com a ajuda do papel.
Deixe arrefecer bem e apare as extremidades.
Decore a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://galeganacozinha.blogspot.pt

Rolo de laranja com recheio de chocolate

Ingredientes:


8 ovos
16 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água quente
raspa de 1 laranja
8 colheres de sopa de farinha
1 colher de café de fermento


Para o recheio:
leite
chocolate em pó
maizena




Preparação:


Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com o açúcar, a água e a raspa de laranja.
Adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo muito bem, mas sem bater.
Junte a farinha e o fermento, misture bem e verta o preparado para um tabuleiro previamente untado e polvilhado.
Leve a forno pré-aquecido a 180graus aproximadamente 15 minutos.
Para o recheio: deite o leite num tacho e junte o chocolate em pó.
Leve ao lume e quando começar a ferver junte a maizena que foi previamente dissolvida num pouco de leite. Mexa até engrossar.
Sobre a bancada coloque um pano e polvilhe-o com açúcar. Desenforme o bolo sobre o pano e barre toda a sua superfície com o preparado de chocolate. Enrole com a ajuda do pano.
Decorei com topping de morango e caramelo.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://galeganacozinha.blogspot.pt

TORTA MORENA

INGREDIENTES:

1/2 Kg de açucar amarelo (pus menos um pouco)
8 ovos
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento royal
1 colher de sobremesa de canela

PREPARAÇÂO:
Colocam-se todos os ingredientes numa taça e mexe-se com a mão até estar tudo ligado. Forra-se o tabuleiro com papel vegetal e vai ao forno pré-aquecido a 180º, até a parte de cima estar cozida. Não convém cozer demasiado. No meu caso deveria ter ficado mais um pouco. Depois de cozida, e ainda quente coloca-se em cima de um pano polvilhado com açucar e enrola-se.
Decorar a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://canelanacozinha.blogs.sapo.pt

Torta de Viana - Esta torta é uma verdadeira delicia!!!

Ingredientes:
11 ovos (gemas)
3 claras
150gr açúcar
125gr farinha
Bate-se os ovos com a açúcar + ou - 15 minutos, depois junta-se a farinha peneirada e por fim as claras batidas em castelo.
Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal e volta-se a untar, vai ao forno 15 minutos.
Desenforma-se logo ,barra-se com ovos moles enrola-se, polvilha-se com camela e açúcar em pó.

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Torta de coco

Ingredientes

250 gramas de açúcar
125 gramas de coco ralado
25 gramas de margarina
6 gemas
3 claras

Preparação:

Bater o açúcar, as gemas e a margarina até ficar cremoso.
Juntar o coco ralado e as claras batidas em castelo.
Colocar num tabuleiro (médio) untado e forrado com papel vegetal também untado.
Depois de cozida, volta-se para um pano polvilhado de açúcar e coco, e enrolar.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://mylifeva.blogspot.pt/

Torta com recheio de laranja

Receita para a Torta


5 ovos+2 gemas
170gr de açucar
125 gr de farinha



Bater as gemas com açucar durante cerca de 10 minutos ou até ficar uma mistura bem fofa.
Juntar a farinha aos poucos batendo levemente.
Bater as claras em castelo firme e envolver na massa.
Colocar o preparado obtido num tabuleiro previamente untado e levar a forno médio cerca de 15 a 20 min.
Depois de cozido desenformar sobre um pano polvilhado com açucar em pó.
Barrar com o recheio de laranja toda a superfície do bolo e com a ajuda do pano enrolar a torta e deixar arrefecer.
Depois de fria, retirar o pano e cortar as extremidades.....E.........Está pronto!

Recheio:

Ingredientes:
-320 ml sumo de de laranja
-140 gr manteiga  (usei manteiga sem sal)
-2 chávenas açúcar 
-8 ovos (4 ovos inteiros mais 4 gemas)

Coloquei um tacho ao lume com 320 mililitros de sumo de laranja o açúcar, e deixe dissolver. Entretanto, parti 4 ovos inteiros para uma taça, mais 4 gemas, e bati bem. Retirei a calda do lume, acrescentei as 140 gramas de manteiga e mexi até derreter, antes de introduzir os ovos lentamente. Levei novamente o tacho ao lume durante 10 minutos, sem parar de mexer até obter um creme espesso.


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