Bolachas de limão ... são deliciosas!

Ingredientes:

raspa de 2 limões
250 gr de Margarina
200 gr de Açúcar
1 Ovo
400 gr de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

preparação:

Num recipiente colocar todos os ingredientes e mexer até ligar bem.


Formar uma bola e deixar repousar um pouco. cortar um pouco de massa e estender com a ajuda de um rolo de massa, com cuidado para não deixar a massa muito fina,cortar com cortantes para massas com os formatos desejados.

Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200º durante 25 min. verificar se estão douradas a gosto.

http://www.receitasdeportugal.com

Mil folhas de Nutella

Ingredientes

3 rolos rectangulares de massa folhada
q.b. Nutella
1 gema
q.b. Açúcar Granulado
q.b. Açúcar em pó

preparação



Desenrole a massa folhada e coloque as placas em tabuleiros separados.


Pincele a superfície com gema de ovo, cubra com um pouco de açúcar granulado e coza a 180 graus em forno pré aquecido de 20 a 25 minutos até que a superfície esteja dourada e estaladiça.

Leve a Nutella ao microondas um bocadinho para ficar mais fácil de barrar.

Quando a massa folhada estiver quase fria, coloque uma placa de massa cozida num prato de servir e barre com Nutella. Coloque outra camada e volte a barrar com Nutela, termine com a última placa de massa folhada.

Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

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Madalenas 100% deliciosas – Aprenda a fazer

Ingredientes (para 25 unidades):

150 gramas de açúcar
250 gramas de farinha
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo de coco + qb para untar as formas
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio



Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC. De seguida, coloque o óleo de coco a derreter em banho maria. Quando este estiver frio, junte o açúcar e os ovos inteiros e bata com a ajuda da batedeira.

Quando o açúcar estiver totalmente desfeito, junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Assim que obtiver uma mistura homogénea, deverá juntar o aroma de baunilha e mexer bem.

De seguida deve untar as formas com o óleo de coco. E, com a ajuda de uma colher de sopa, coloque um pouco de massa em cada forma.

Leve depois as formas ao forno durante 12 minutos ou até estarem douradas, a 180ºC.

E está pronto. Delicie-se e tenha um dia feliz!

Fonte: http://like3za

Bolinhos rápidos de limão... são tão bons!

Ingredientes:

125 gr. de açúcar
2 ovos
Sumo e raspa de um limão
100 gr. de farinha
100 gr. de manteiga
1 colher (de chá) de fermento

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e bater bem. Untar as forminhas com margarina e farinha ou então colocar forminhas de papel frisado nas formas e deitar a massa dentro. Levar ao forno (180 graus) por cerca de 25 minutos.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://panelaolume.blogspot.pt

Queijadinhas de coco - fazem-se em 5 minutos!

Estas deliciosas queijadinhas fazem-se em 5 minutos, depois é só levar ao forno.... São tão boas!

1 pacote de coco ralado com 200gr
180gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
raspa de limão
1 colher de chá de fermento
6 ovos.

Mistura-se o coco, com a farinha, o açúcar, a raspa de limão e o fermento em seguida juntam-se os ovos e mexe-se muito bem. Leva-se este preparado ao forno pré-aquecido a 180º em forminhas de papel durante 20m.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinharprafamilia.blogspot.pt

Biscoitos de Azeite

Ingredientes:
3 ovos
140g de açúcar
100ml de azeite
400g de farinha
1 gema + 1 c. de sopa de leite
açúcar para polvilhar

Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar.
Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir.
Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, até ficarem douradinhos e cozidos.

Nota: esta quantidade de massa faz dois tabuleiros cheios.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt

Queques de Laranja

Ingredientes para 12 queqes
125g de açúcar
150g de farinha
1 clh chá de fermento em pó
sumo e raspa de ½ laranja
3 ovos
6 clh sopa de leite
150g de margarina derretida
1 clh de sopa de rum

Preparação:

Numa taça ponha a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a raspa da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.
Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina, o sumo de laranja e o rum. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.
Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://paracozinhar.blogspot.pt

Broas de limão

Ingredientes:

100g de açúcar
125g de margarina
2 ovos
Raspa de um limão
175g de farinha de trigo
80g de farinha maizena (amido de milho)
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 gema para pincelar


Preparação:

Numa taça colocar ( usei a batedeira eléctrica) o açúcar, a raspa de limão, a margarina e os ovos.
Bater bem até misturar os ingredientes.
Adicionar a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento e misturar tudo muito bem.
Moldam-se pequenas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar com gema de ovo e levar a forno pré-aquecido a 180º c. até estarem douradas.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cantinhodazezinha.blogspot.pt

Bolinhos de Canela

Ingredientes:


300g de farinha
125g de manteiga á temperatura ambiente
100g de açúcar
1 ovo
canela em pó q.b.
Amasse bem todos os ingredientes, á excepção da canela, até formar uma massa homogénea. Faça pequenas bolinhas com as mãos, passe as bolinhas por canela e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Peça ajuda aos mais pequenos que eles adoram este trabalho.

Leve ao forno a 180ºC a 200ºC por mais ou menos 25 minutos. Devem estar ainda fofos ao toque, porque depois de frios ficam mais duros.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://deliciasdivinais.blogspot.pt

Aprenda a fazer Churros simples e deliciosos

Ingredientes:


150g farinha
3 ovos
açúcar q.b.
300 ml água
60g manteiga
sal, óleo e canela q.b.




Preparação:


Num tacho ponha a água a ferver, a manteiga e uma pitadinha de sal.
Quando levantar fervura, retire do lume e junte a farinha mexendo rapidamente de forma a obter uma massa homogénea.
Adicione os ovos, previamente batidos, aos poucos e mexa até ficar tudo bem envolvido.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e deite sobre o óleo que deve estar bem quente.
Frite até dourar.
Escorra bem da gordura e assim que arrefecerem um pouco, passe por açúcar e canela.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://galeganacozinha.blogspot.pt

BOLAS DE BERLIM

INGREDIENTES:

300 gr de farinha
75 gr de margarina
75 gr de açucar
raspa de limão
2 ovos
1/2 dl de leite
sal 1/2 colher de café
óleo para fritar
açucar para polvilhar
1 colher sopa de fermipan

Para o creme pasteleiro:
75 gr de açucar
30 gr de farinha maizena
1 ovo inteiro e 1 gema
2,5 dl de leite
1 casquinha de limão
1 pau de canela


PREPARAÇÃO:

Colocar na cuba da MFP o leite, os ovos, a margarina, o sal, o açucar, a farinha e por fim o fermento. Amassar no programa "MASSA". Quando terminar o programa, corte pequenas porções de massa com cerca de 50 gr cada forme as bolas, coloque-as dentro de um tabuleiro enfarinhado. Deixe levedar bem e crescer novamente (eu fiz na véspera). Depois de terem crescido bastante, frite-as em óleo pouco quente, (no minímo) vire-as de vez em quando para fritarem por igual, cuidado para não se desmancharem. Depois de fritas, escorra-as muito bem, e polvilhe-as com açucar. Depois de polvilhadas, corte-as com uma tesoura de cozinha , fazendo-lhe uma abertura, na qual, com a ajuda de uma colher introduz pequenas porções de creme pasteleiro. Receita da télé culinária nº 37. 

CREME PASTELEIRO:

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misture muito bem o açucar com a farinha maizena, junte os ovos, mexa bem e adicione depois o leite fervido, leve de novo ao lume sempre mexendo com a colher de pau até engrossar. Deixe arrefecer antes de rechear as bolas

Fonte:http://www.receitasdeportugal.com

BISCOITOS DO SABUGAL

INGREDIENTES:

3 ovos (mais 1 gema para pincelar)
250 gr de açucar
500 gr de farinha (poderá levar um pouco mais, se a massa estiver muito mole)
6 cl azeite
1\2 cálice de aguardente
25 cl de leite
1 colher café de pó royal
1 colher de café de bicabornato.
raspa de limão (facultativo)

PREPARAÇÃO:

Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada.
Juntar os restantes ingredientes menos a farinha, bater tudo, por fim acrescentar a farinha e mexer com a colher de pau. Deixa-se descansar a massa para fintar 1 ou 2 horas.

Aquecer o forno a 180º. Num tabuleiro enfarinhado e com uma colher de sopa deitar colheradas com um intervalo razoável pois crescem bastante, pincelar com a gema de ovo, (eu não pincelei mas ficam mais bonitos). Podem-se enfeitar com amêndoa por cima (fiz as 2 versões).

Fonte original todos os direitos reservados a: http://canelanacozinha.blogs.sapo.pt

Almendrados do Algarve

Ingredientes:



225g de miolo de amêndoa moída, não moer demasiado (usei amêndoa descascada, mas sugiro que utilizem metade com casca e metade sem casca)
200g de açucar amarelo
2 claras
1 pitada de sal
25g de farinha sem fermento
1 colher de chá de canela
Folha de hóstia (compro em lojas de acessórios para pastelaria e festas)
Amêndoas inteiras q.b.



Preparação:



Aquecer o forno a 180º
Comece por bater em castelo as claras às quais deve ter juntado a pitada de sal.
Sem parar de bater junte o açucar, a canela e a farinha.
Junte o miolo de amêndoa, envolvendo bem, com uma espátula, na mistura de claras.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e sobre ele coloque a folha de hóstia.
Vá fazendo pequenos montinhos com ajuda de uma colher de sobremesa, que vai colocando sobre a folha de hóstia. Assegure-se que ficarão com espaço suficiente entre eles para poderem crescer sem encostar uns nos outros.
Sobre cada porção coloque uma amêndoa inteira pressionando ligeiramente.
Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos, retire quando estiverem ligeiramente dourados, deixe arrefecer um pouco antes de recortar a base de hóstia de cada almendrado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://delilicias.blogspot.com

Queques rápidos de laranja ... muito fofinhos e saborosos, cozem no forno apenas em 15 minutos!

A massa fica muito fofa e o sabor a laranja é divinal.



Ingredientes:
2 ovos
90 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
70 gr. de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
raspa e sumo de 1 laranja

Fiz assim:
Pré-aqueci o forno a 180º.
Numa tigela bati os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntei a manteiga, a raspa e sumo da laranja, a farinha e o fermento em pó.
Envolvi tudo até ficar bem misturado.
Forrei formas de alumínio com forminhas de papel frisado e coloquei a massa
sem encher muito porque eles crescem bastante.
Levei a cozer ao forno durante 15 minutos. Fiz o teste do palito para verificar
a cozedura.
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Fonte original todos os direitos reservados a: http://atocadaformiguinha.blogspot.com

Nuvenzinhas de limão - Estas bolachinhas são uma delícia!

Ingredientes:

210g de farinha de trigo
70g de amido de milho (maizena)
4 colheres de chá de fermento em pó
1/8 colher de chá de sal
113g de manteiga sem sal, amolecida
140g de açúcar em pó
2 ovos grandes
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de raspa de limão

Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 160°C.
2. Peneirar a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal num recipiente. Reservar.
3. Misturar a manteiga e o açúcar em pó e bater até ficar cremoso. Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
4. Juntar o sumo e as raspas de limão. Juntar os ingredientes secos reservados e misturar até ficar homogéneo.
5. Fazer bolinhas com porções de 1 colher de chá cheia de massa e colocá-las sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro pronto a ir ao forno. Depois de formadas as bolas, apertar com um garfo em direcções opostas, dando um efeito quadriculado. Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos. Retirar do forno e arrefecer sobre uma grade.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://ostemperosdaargas.blogspot.com

Folhadinhos de maçã

INGREDIENTES:


1 placa de massa folhada congelada rectangular
8-10 colheres de chá de geléia de damasco
2 maçãs amarelas
q.b. açúcar em pó (para polvilhar)

PROCEDIMENTO:

Estique a massa folhada até ficar com cerca de 3 mm de espessura, tentando obter um rectângulo.
Endireite as bordas da massa com uma faca.

Corte rectângulos de massa folhada e no centro pique com um garfo.

Descasque as maçãs, retire o centro e corte-as em fatias com cerca de 7-8 mm de espessura.

Coloque os rectângulos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, mantendo-os separados um do outro. 

O truque para ficarem suculentos é espalhar sobre o centro do rectângulo uma colher de chá de geléia de damasco, sem chegar às bordas da massa. Coloque as fatias de maçã, ligeiramente sobrepostas, sobre a massa para cobrir o doce.

Coza em forno pré aquecido a 180 °  durante cerca de 18/20 minutos. (os últimos 5 minutos de cozimento  aconselho  a mover o tabuleiro mais para cima no forno  para ficarem dourados!)

Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.





 Fonte: lucake.altervista.org

Queques de mármore

ingredientes:


100g manteiga amolecida
150g açúcar
1 c.sopa de açúcar baunilhado
3 ovos
150g farinha
1 c. chá de fermento
100g natas
1 c.sopa de cacau
12 formas de papel 

Método: 

Coloque as formas de papel nas divisórias do tabuleiro de muffins.
Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar cremosa.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem.
Misture a farinha com o fermento e envolva bem, alternando com as natas.
Deite metade da massa nas formas.
Á outra metade adicione a colher de cacau e misture.
Distribua esta massa pelas formas.
Com um garfo, misture levemente as massas para criar um efeito marmoreado.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 170º durante 20min.
Deixe arrefecer sobre uma rede.
Bom apetite...

Fonte original todos os direitos reservados a: https://nozmoscadaegengibre.blogspot.com

Coquinhos - Um docinho tão simples e tradicional.

ingredientes:


200g de coco ralado
200g de açúcar
2 ovos L
forminhas de papel plissado


Método:
Coloque o coco e o açúcar numa taça e misture.
Adicione os ovos e envolva bem mas sem bater demasiado.
Coloque nas caixinhas com a ajuda de uma colher.
Leve ao forno, num tabuleiro a 200ª, durante 10 a 15min
Não se afaste do forno e vá vigiando, até ficarem com uns piquinhos queimados
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Bom apetite....

Fonte original todos os direitos reservados a: https://nozmoscadaegengibre.blogspot.com

Bolinhos fritos de limão

ingredientes

2 ovos de tamanho médio
100 gramas de açúcar granulado
250 gramas de mascarpone
sumo e raspas de um limão
1 colher de chá de fermento em pó
300 gramas de farinha de trigo
óleo para fritar
Açúcar granulado para polvilhar

Como preparar

Numa tigela coloque os ovos e o açúcar, bata e adicione o mascarpone, misture bem e adicione o sumo e a raspa do limão. Amasse novamente e incorpore a farinha aos poucos e o fermento.
Deixe a massa em repouso coberta com um pano durante meia hora à temperatura ambiente.
Aqueça bastante óleo, coloque a massa sobre uma tábua de pastelaria e separe a massa em pedaços de cerca de 15 gramas  cada, faça rolinhos com as mãos levemente enfarinhadas e cruze-os no final, continue até a massa acabar.
Frite  em óleo quente, uma vez que estejam douradas, escorra-as em papel de cozinha.
Passe por açúcar granulado enquanto ainda estiverem mornas.




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Queques de laranja com coco

150g de margarina vegetal amolecida
150g de açúcar
2 ovos
1 iogurte natural
Sumo e raspa de 1 laranja
300g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de coco ralado

Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Preparar as forminhas de queques colocando dentro de cada uma forminha de papel. Colocar as forminhas no tabuleiro do forno. Não é necessário untar nem polvilhar. Reservar.

Numa taça e com a ajuda de uma vara de arames misturar a margarina amolecida e o açúcar batendo até obter um creme. Juntar os ovos, o iogurte e o iogurte natural, o sumo e a raspa da laranja e bater novamente até estar homogéneo.

Adicionar a farinha, o fermento em pó e o coco ralado e envolver bem, mas sem bater.

Com a ajuda de uma colher colocar a massa nas forminhas até ¾ da altura. Colocar os queques no forno cerca de 25-30 minutos. Quando estiverem douradinhos estão prontos. Retirar e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar com a ajuda de uma faca.

Bom apetite! 

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